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大豆膳食纖維廠家2022/04/16

【產(chǎn)品名稱】：大豆膳食纖維【原料別名】：毛豆、大豆、青豆、黑豆等?！咎崛碓础浚簽槎箍浦参锎蠖沟姆N皮黃色的種子?！疽?guī)格】：大豆膳食纖維含量80-90%?！就庥^】：大豆膳食纖維淡黃至類白色粉末【目數(shù)】：篩選過80-100目【性味】：性平,味甘?！旧a(chǎn)工藝】：原料、清洗原料、3遍提取、濃縮、噴霧干燥成粉、過篩滅菌、包裝?！緫妙I域】：保健片劑或者膠囊、飲料、食品、化妝品、工業(yè)等領域?！净瘜W成分】：大豆膳食纖維成分纖維素、蛋白質、果膠質、木聚糖、甘露糖等?！局饕植肌浚褐袊鞯鼐性耘唷舅苄浴浚喝?

大豆分離蛋白廠家2022/04/16

一、簡介中文名稱:大豆分離蛋白中文別名:豆蛋白質英文名稱:SOYPROTEINISOLATE英文別名:SoyaproteinEINECS:232-720-8二、性狀大豆分離蛋白外觀呈淡黃色、乳白色粉末，無肉眼可見外來雜質。大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆柏為原料生產(chǎn)的一種全價蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白性狀為黃色粉末，蛋白質含量90%三、用途1、可提高肉制品的出品率，阻止油、水微滴的凝聚，防止產(chǎn)品油脂或水分的析出，改善制品的口感和結構。保持制品組織細膩、濕潤、切片性良好，提高制品的營養(yǎng)價值。在肉糜

大豆蛋白粉廠家2022/04/16

一、簡介中文名稱:大豆蛋白粉中文同義詞:大豆蛋白粉英文名稱:Soyproteinpowder英文同義詞:dadoudanbaifen;Soyproteinpowder;Soybeanproteinpowder大豆蛋白粉可廣泛應用于肉制品(如肉丸,肉餅等)和仿肉制品,來改善成品營養(yǎng)結構,降低生產(chǎn)成本；也可代替肉和脂肪來生產(chǎn)素食食品(如仿真雞肉),同時還可用于寵物食品和湯料等的加工。大豆蛋白粉是以大豆蛋白產(chǎn)品為主要原料,添加谷朊粉(有時還添加淀粉)生產(chǎn)的組織化大豆蛋白二、性狀淡黃色或乳白色粉末。三、

刺槐豆膠廠家2022/04/16

刺槐豆膠也稱槐豆膠，是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。性質：無色，無味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬道爾頓，是極為良好的增稠穩(wěn)定劑。本品為無色，無味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬道爾頓，是極為良好的增稠穩(wěn)定劑。刺槐豆膠的結構是一種以半乳糖和甘露糖殘基為結構單元的多糖化合物。重要的特點是它與瓊脂、瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同

阿拉伯膠廠家2022/04/15

一、簡介品名：阿拉伯膠中文別名：阿拉伯樹膠英文名稱：Acaciasenegal、Acaciaseyal分子式：C12H7ClN2O3二、性狀淺白色至淡黃褐色半透明塊狀，或為白色至橙棕色粒狀或粉末。無臭，無味。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體，不溶于乙醇。三、用途阿拉伯膠在食品、醫(yī)藥、化妝品及其他工業(yè)上有的應用。阿拉伯膠-作用1、阿拉伯膠具有良好的乳化特性，特別適合于水包油型乳化體系，用于乳化香精中作乳化穩(wěn)定劑；2、它還具有良好的成膜特性；做為微膠囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉換成粉末形

β-環(huán)狀糊精廠家2022/04/15

β-環(huán)糊精（β-CD、β-環(huán)狀糊精、環(huán)七糊精、環(huán)麥芽七塘）英文名稱：β-Cyclodextrin（β-CD；Cycloheptaamylose；β-Schardingerdextrin）含量：99CAS：7585-39-9分子式：（C6H10O5）7相對分子質量：1135.01性狀：白色結晶性粉末，無臭。稍甜，溶于水，難溶于甲醇、乙醇、丙酮。本品在堿性水溶液中穩(wěn)定，遇酸則緩慢水解，其碘絡合物呈黃色，結晶形狀呈板狀。用途：維sheng素、香料等包埋劑（微膠囊用劑）；加工助劑；穩(wěn)定劑。本品可與多種化

降甜香精廠家2022/04/15

抑甜劑簡介：抑甜劑可抑制包括：蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜糖、糖精鈉、山梨醇和甘露醇在內(nèi)的12種甜味劑，因此稱之為抑甜劑（甜味抑制劑或遮甜粉）。用于甜食品中做遮甜調(diào)味劑。該產(chǎn)品有神奇的降甜作用。中文名稱：抑甜劑其它名稱：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉國際通用名：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉英文名稱：sodium2-(4-methoxyphenoxy)propanoate分子式：C10H11NaO4相對分子質量：218.18理化性質：[色狀]無色呈淡奶油色的晶狀固體[熔點/℃]190[密度]

抑甜劑廠家2022/04/15

中文名：甜味抑制劑，抑甜劑，遮甜粉英文名：sodium2-(4-methoxyphenoxy)propanoatecas：13794-15-5外觀：白色或灰白色結晶粉末1%水溶性PH：5-10作用特點：可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精鈉、山梨醇和甘露醇在內(nèi)多種食糖或甜味劑；消除糖對口感產(chǎn)生的反酸味；具有一定的防腐作用。味覺特征：本品為蔗糖和其他甜味劑的甜味抑制劑。（1）糖果、巧克力：添加本品能有效改良甜味口感，使糖果、巧克力甜而不膩、食后沒有糖的反酸味并使水果味或奶味更濃。（2）月餅

抑甜粉廠家2022/04/15

中文名稱：抑甜劑其它名稱：甜味抑制劑；遮甜粉;2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉國際通用名：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉將定量的抑甜劑粉末分散或溶解于水中，加水量掌握在其質量的40～50倍，直接混合入產(chǎn)品配料中，繼續(xù)本產(chǎn)品后續(xù)的生產(chǎn)即可。對于月餅，則在餡料生產(chǎn)后期（例如起鍋前20～30分鐘）加入，然后繼續(xù)鏟至餡料符合要求為止。務必確保抑甜劑均勻分散在餡料中，并盡量避免長時間的加熱處理。例如：設定添加量為萬分之3，則每100公斤餡料需要添加30克的抑甜劑粉末，可用1200～1500克（或毫升）水

異麥芽酮糖醇廠家2022/04/12

一、簡介別名：異麥芽酮糖醇英文名稱：IsomaltitolCAS號：有二、性狀白色結晶，無臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%，甜味純正，與蔗糖基本相同，無不良后味，熔點122——124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐熱，不易水解（20%溶液在pH2.0時100℃加熱60min仍不分解，蔗糖在同樣條件下可全部水解）熱穩(wěn)定性比蔗糖低，有還原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃時為38.4%，40℃時為78.2%，60℃為133.7%，其水溶液的黏度亦比同等濃度的蔗糖略低。本品在腸道內(nèi)可

異麥芽酮糖廠家2022/04/12

異麥芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的一種天ran糖類，由于它有不會引起蛀牙的功能。已大量研究和開發(fā)。在1954年它先以蔗糖為原料轉化生產(chǎn)成功。1984年日本新三井公司成功地開發(fā)出特殊酵素技術，將其大量工業(yè)化生產(chǎn)。之后它被大量應用于各種食品和甜味劑中。市場除了日本以外，更擴展到韓國和中國臺灣等地區(qū)。異麥芽酮糖的功能和應用一直被陸續(xù)開發(fā)出來。例如*發(fā)現(xiàn)它對人體腦部尤其有特殊功能性；它也是一種特殊甜味劑，有獨te的消化和吸收性。非常適合應用于糖果、飲料及各種食品中。異麥芽酮糖物理特性1異麥芽酮糖的消化

甜蜜素廠家2022/04/12

1.簡介甜蜜素，環(huán)己基氨基磺酸鈉英文名稱：(Beet)molasses;SodiumN-cyclohexylsulfamate;Sodiumcyclamate分子式(結構簡式)：C6H11NHSO3Na分子量：201.22CASNo68476-78-8熔點：265°C水溶性=10g/100mL(20°C)2.性狀其化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，甜蜜素，白色針狀、片狀結晶或結晶狀粉末。無臭。味甜，其稀溶液的甜度約為蔗糖的30倍為無營養(yǎng)甜味劑。3.用途它屬于非營養(yǎng)型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而

甜菊糖苷廠家2022/04/12

【產(chǎn)品名稱】甜葉菊提取物甜菊糖苷【英文名稱】SteviaextractStevioside【拉丁名稱】Steviarebaudiana(Bertoni)Hemsl【提取部位】甜葉菊葉，來源于南美洲巴拉圭東岸及巴西。當?shù)鼐用駨墓糯鹩锰鹁杖~泡茶，或加到多種飲品中，同時用來做藥草。【生產(chǎn)工藝】甜葉菊原料--水提--過濾--酵提--層析--濃縮--結晶--干燥--成品【甜度測定】稱取蔗糖2g，加水100ML，制成2%的蔗糖溶液。另取甜菊糖(2/N)g,加水100ML溶解。對比品嘗兩種溶液，當甜菊糖溶液

甜菊糖廠家2022/04/12

中文名：甜菊糖外文名：Steviasugar又名：甜菊糖苷來自：甜葉菊應用：食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)化學式：C38H60O18CAS號：57817-89-7外觀：白色粉末熔點：238–239°C溶解度：易溶于水(1.25g·l?1)甜菊糖甙（俗稱甜菊糖、甜菊糖苷）是新型甜味劑，應用于食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)中。甜度為蔗糖的250450倍，帶有輕微澀味甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定，室溫下性質較為穩(wěn)定。易溶于水，在空氣中會迅速吸濕，室溫下的溶解度超過40。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并

糖精廠家2022/04/11

一、簡介中文名稱:糖精中文同義詞:鄰苯甲硫酰亞胺;糖精/鄰磺酰苯甲酰亞胺;糖精;糖精鄰苯甲酰磺酰亞;鄰苯?；酋啺?鄰磺酰苯酰亞胺（糖精）;鄰苯甲硫酰亞胺,98+%;鄰磺酰苯甲酰亞胺英文名稱:Saccharin英文同義詞:SACCHARIN;SACCHARIN550X;SACCHARINE;SACCHARINEINSOLUBLE;SACCHARININSOLUBLE;SYNCAL(R)SDI;O-BENZOICACIDSULFIMIDE;O-BENZOICSULFIMIDECAS號:81-07-

糖精鈉廠家2022/04/11

【學名】鄰磺酰苯酰亞胺鈉【英文名】SaccharinSodium【分子式】C7H4O3NSNa?2H2O【拼音名】Tangjingna【通俗名】糖精、甜精基本性質：【性質】糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽，帶有兩個結晶水，無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，一般含有兩個結晶水，易失去結晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。甜度是蔗糖的300~500倍左右。耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于0.026％則味苦?！灸繑?shù)】國產(chǎn)生產(chǎn)商目前的顆粒情況：4-6目、5-8

水蘇糖廠家2022/04/11

水蘇糖可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，且添加量小，，不會破壞原有食品的風味。所有的豆類食品都含有水蘇糖，如大豆、黃豆、綠豆等等，但水蘇糖的含量較低，一般在2%～4%之間，發(fā)芽時，水蘇糖會很快消失，所以食用豆芽菜并不能補充水蘇糖?？商砑釉谝后w食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，且添加量小，，不會破壞原有食品的風味。添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。水蘇糖：是自然界存在的一種糖，是一種可以顯著促進雙歧桿菌增殖的功能性低聚糖。從植物中精制提取，純品為白色粉末

山梨醇廠家2022/04/11

中文別名：清涼茶醇;花椒醇;山梨糖醇;清涼花醇;薔薇醇;山梨醇;結晶山梨醇;D-山梨糖醇英文名稱：SorbitolEINECS：200-061-5CASNO50-70-4分子式：C6H14O6分子量：182.17物理化學性質熔點：97℃相對密度：1.489折射率：1.3477(10%水溶液)溶解性：溶于水（235g/100水，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。幾乎不溶于多數(shù)其他有機溶劑。日化工業(yè)山梨醇在牙膏中作為賦形劑、保濕劑、防凍劑、加入量可達25～30%，可保

山梨糖醇廠家2022/04/11

產(chǎn)品性狀山梨醇可有還原而制取，在梨、桃、蘋果中廣泛分布，含量約為1%-2%。其甜度與相當，但能給人以濃厚感。在體內(nèi)被緩慢地吸收利用，但血糖值不增加。其還是JIAO好的保濕劑和界面活性劑。?1.可用于生產(chǎn)維C的原料，山梨醇經(jīng)發(fā)酵和化學合成可制得維C。也可用于工業(yè)表面活性劑的原料，用它生產(chǎn)斯盤和吐溫類的表面活性劑。山梨醇具有保濕性能，可以代替甘油，應用于牙膏、卷煙和化妝品的生產(chǎn)中。以山梨醇和環(huán)氧丙烷為原料，可以生產(chǎn)具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質泡沫塑料。在食品工業(yè)中，可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織

三氯蔗糖廠家2022/04/09

三氯蔗糖品名：三氯蔗糖、蔗糖素、蔗糖晶、三氯半乳糖三氯蔗糖英文：Sucralose、TGS三氯蔗糖分子式：C12H19Cl3O8【三氯蔗糖性質】是一種白色粉末狀產(chǎn)品，極易溶于水、乙醇和，是以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味純正，甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何苦后味；無熱量，不齲齒，穩(wěn)定性好，尤其在水溶液中特別穩(wěn)定。經(jīng)過長時間的毒理試驗證明其安全性*，是目前秀的功能性甜味劑?！救日崽怯猛尽咳日崽翘鹞都冋鹞短匦耘c甜味質量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和儲存過程中都